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Agricultural Sciences (AGROVOC)

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Concept information

... > products > processed products > processed animal products > milk products > cheese > whey cheese > ricotta cheese

Preferred term

ricotta cheese  

Type

  • http://www.irandoc.ac.ir/onto/irandoc-meta/Concept

Broader concept

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Date Created

  • 2018-06-22T08:37:47Z

Date Modified

  • 2021-07-12T14:00:54

Definitions

Is made from

Obsolete

  • false

Parents

has close match

has exact match

is in scheme

note

  • http://aims.fao.org/aos/agrovoc/xDef_ae27e46c
  • La ricotta est largement utilisée et fabriquée en Italie mais l'appellation est employée commercialement aussi dans d'autres pays accompagnée de fromages fabriqués selon des recettes parfois éloignée de celle d'origine car cette appellation fait partie du domaine public et ne fait l'objet d'aucune protection5, elle peut donc être employée à travers le monde pour différents fromages.

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URI

http://www.irandoc.acir/onto/irandoc/c_c936d390

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